.jpg)
BAB 1
Sistem pencernaan manusia
Sistem pencernaan
Pencernaan merupakan proses mengubah bahan makanan menjadi sari makanan yang siap dipakai membentuk energi
A. Macam- Macam Bahan Makanan yang perlu dicerna
1. Karbohidrat
ü Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O)
ü Berfungsi sebagai sumber utama bahan baku untuk energi
ü terdapat dalam tanaman bahan makanan pokok seperti singkong, ubi, kentang dantanaman serealia seperti jagung, gandum, nasi.terdapat juga pada susu, alpukat, pisang.
ü dalam tiap gram karbohidrat mmengandung 4, 1 kalori
ü dicerna menjadi glukosa
2. Protein
ü Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O), Nitrogrn (N) ,dan Pospor (P)
ü Berfungsi sebagai pelindung dan pembangun sel tubuh
ü terdapat dalam kacang-kacangan (protein nabati) dan daging , ikan, susu, telor (protein hewani)
ü dicerna menjadi asam amino ( cari 10 asam amino esensial)
3. Lemak
ü Tersusun atas unsur Karbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O), ikatan antaraunsur adalah ikatan rangkap
ü Berfungsi sebagai cadangan sumber energi, penyeimbang suhu tubuh, pelindung jaringan tubuh.
ü terdapat dalam kacang-kacangan, kelapa, alpukat, minyek goreng (lemak nabatinabati) dan daging , ikan, susu, telor, keju (lemak hewani)
ü dicerna menjadi asam lemaj dan gliserol
B. Bahan Makanan yang tidak perlu dicerna
1. Vitamin, terdiri dari
a. Vitamin yang larut dalam lemak
Vitamin A:
Vitamin A terdapat pada buah dan sayur berwarna merah dan kuning, seperta wortel, tomat, susu, pepaya
Berfungsi pembentukan gigi
Jika mengalami defesiensi/ kekurangan menyebabkan pelapukan tulang pada orang dewasa dan tulang lunak pada anak-anak
Vitamin E
Terdapat pada buah dan sayur hijauh kacang kacangan dan susu
Berfungsi memelihara kesehatan kulit, pembentukan darah dan fertilisasi
Jika mengalami defesiensi/kekuragan menyebabkan darah mudah pecah dan kulit kasar
Vitamin K
Terdapat pada sayur dan buah berwarna hijauh, toge, daging hati,
Berfungsi memelihara kesehatan reproduksi dan berperan dalam pembekukan darah sukar membeku
b. Vitamin larut dalam lemak
Vitamin B
Terdapat ada hati kacang kacangan ikan daging susu telur sayur hijau dan buah-buahan
Berfunsi membentuk sel darah merah, membentuk anti bodi, memelihara fungsi saraf
Jika mengalami defesiensi/kekurangan menyebabkan saraf, anemia,susah tidur, badan pegal
Vitamin B
terdapat pada buah-buah seperti jambu biji, strobei, jeruk pepaya dan sayur mayur , hati
Berfungsi membentu anti bodi, menjaga kesehatan mulut dan gusi
jika mengalami defesiensi / kekurangan menyebabkan daya tahan tubuh berkurang ganguan mulut dan gusi
2. Mineral a. kalsium
terdapat ikan, kacang-kacangan , brokoli
berfungsi untuk memperkuat struktur tulang dan gigi, pembekuan darah dan kontraksi otot
jika kekurangan akan menyebabkan tulang lunak, kejang otot
b. Natrium
terdapat garam dapur
berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan dan pH dalam tubuh, menmbantu penghantaran impuls kesaraf
jika kekurangan akan menyebabkan otot lemas, gangguan pertumbuhan B. Proses Pencernaan
Berdasarkan tempatnya, proses pencernaan di bagi 2 yaitu :
a. Pencernaan Ekstra sel : Pencernaan yang terjadi diluar sel atau tepatnya di organ-organ pencernaan. Terdapat pada manusia dan hewan bersel banyak. b. Pencernaan Intra sel : Pencernaan yang terjadi didalam sel atau tepatnya diorganel sel (vakuola makanan) Terdapat hewan bersel satu.
Berdasarkan Ada tidaknya zat kimia , proses pencernaan dibagi menjadi 2 macam yaitu:
a. Pencernaan Kimiawi ==> menggunakan bantuan zat kimia berupa enzim untuk mencerna b. Pencernaan Mekanis ==> tidak menggunakan zat kimia dalam mencerna makanan Organ Pencernaan dan Proses Pencernaan manusia
1. Mulut, terdapat :
Gigi dengan macam nya berupa
a. Gigi Seri ==> memotong makanan b. Gigi geraham ==> mengunyah makanan c. Gigi taring ==> mengoyak makanan
Silahkan tonton vidio berikut
Soal Bab I Sistem Pencernaan
1. Di antara zat-zat makanan berikut, yang penyerapannya dalam usus halus dilakukan oleh pembuluh getah bening adalah ....
a. asam amino
b. emulsi lemak
c. glukosa
d. vitamin
e. Fruktosa
2. Berikut ini fungsi hati yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah ....
a. menetralkan racun
b. menghasilkan empedu
c. menghasilkan sel darah
d. menyimpan zat-zat makanan
e. menghancurkan eritrosit tua
3. Apabila feses sangat lambat didorong keluar dan air banyak diserap, feses menjadi keras. Hal itu disebut ....
a. diare
b. kolik
c. apendisitis
d. konstipasi
e. defekasi
4. Buah tomat banyak mengandung vitamin A dan C yang berfungsi untuk ....
a. mempercepat pembekuan darah jika terjadi luka
b. mencegah infeksi dan menjaga kesehatan tulang
c. membentuk sel-sel darah merah dan mencegah infeksi
d. memelihara kesehatan mata dan kulit serta mencegah infeksi
e. memelihara kesehatan mata dan membentuk sel-sel darah merah serta sel-sel tulang
5. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanis dan kimiawi dengan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan bantuan enzim adalah ....
a. protein
b. lemak
c. karbohidrat
d. mineral
e. vitamin
ISIAN
6. Organ-organ apa sajakah yang termasuk sistem pencernaan?
7. Sebutkan jenis-jenis gigi pada manusia beserta fungsinya!
8. Apakah fungsi lidah dalam sistem pencernaan?
9. Sebutkan penggolongan karbohidrat berdasarkan komponen penyusunnya!
10. Apakah yang dimaksud dengan lemak jenuh dan lemak tak jenuh?
Jika ada hal yang belum jelas, silahkan menghubungi guru mata pelajaran 085339014059 (Pak Jeksy)
Comentários